Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Marmelada

Eng. Marmelade

želirani voćni proizvod dobiven ukuhavanjem pasiranog voća sa šećerom i dodacima. Priprema se od svih vrsta voća, a često se kombinira i više vrsta. U načelu se sirovo ili prokuhano voće protisne kako bi nestali i posljednji tragovi neraskuhanih komadića. Ako pektina nema dovoljno u voću, on se dodaje. Konzistencija marmelade je u našim uvjetima čvrsta do čvrsto-elastična i ima boju i miris koji su karakteristični za voće od kojeg je dobivena. Koristi se za mazanje na kruh i kolače, a daje dodatni okus tortama, roladama i čajnom pecivu.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji