Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Marelica, osušena

Eng. Apricot, dried

proizvod dobiven sušenjem marelice tako da je prosječan sadržaj vlage 31%, a sadržaj šećera oko 42%. Najznačajniji je visok sadržaj beta-karotena. Nažalost, vitamin C je nizak (2 mg/100 g). Suhe marelice su korisne za anemične osobe i zahvaljujući njihovoj izrazito visokoj koncentraciji željeza neki ih smatraju lijekom za anemiju nastalu pomanjkanjem željeza.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji