Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Makrobiotika

Eng. Macrobiotic

filozofija prehrane koju su razvili japanski zen budisti. Kroz stoljeća simbolizira harmoniju s prirodom, praćenje njenih ciklusa i mijena, jednostavnost pri jelu, balansiranu prehranu i životni stil koji pogoduje dobrom i aktivnom starenju. Balansirana prehrana podrazumijeva ravnotežu između yin i yang hrane, koja bi trebala pogodovati dobrom zdravlju, imajući na umu osobnost pojedinca, konstituciju, stanje u kojem se nalazi, okoliš i druge vanjske elemente. Prehrana makrobiotičkog pristupa zasniva se na tradicionalnim obrascima, naglašavajući upotrebu cjelovitih i organski uzgojenih žitarica i mahunarki, povrća, algi, sjemenki i voća. Preporuke makrobiotičara su: "očistiti otrove iz organizma", jesti sirove ili polupripremljene namirnice, isključiti industrijski prerađenu hranu, itd. Ostali aspekti makrobiotike odnose se na brigu o tijelu, fizičku aktivnost i općenito pogled na svijet.

Povezani sadržaji