Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Lotos

Eng. Lotus

Lat. Nelubium nuciferum

vodena biljka, srodnik lokvanja, koja se koristi u kineskoj i indijskoj kuhinji. Listovi se koriste za omatanje hrane, a šupljikavo mlado korijenje kao i mladi izdanci stabljike pripremaju se kao povrće. Od starijeg korijenja se dobiva škrob koji se koristi u pripremi slastica. Cvjetne latice koriste se za ukrašavanje jela kineske i tajlandske kuhinje dok se crne sjemenke koriste za mesna jela, deserte ili snack.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji