Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Limun, ekstrakt

Eng. Lemon extract

gusta tekućina jakog mirisa dobivena postupkom ekstrakcije limunove kore (koja je bogata esencijalnim uljem). Služi za aromatiziranje namirnica.

Povezani sadržaji