Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Led

Eng. Ice

zaleđena voda. U prehrambenoj tehnologiji koristi se dvojako: kao sredstvo za hladenje (alkoholna i bezalkoholna pića) i kao sirovina u nekim proizvodima koji se prigodom usitnjavanja griju. Mora udovoljavati istim standardima (kemijski i mikrobiološki) kao i voda.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji