bakterije koje stvaraju mliječnu kiselinu prilikom proizvodnje sireva i drugih mliječnih proizvoda. Također se koriste i prilikom kiseljenja kupusa.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
bakterije koje stvaraju mliječnu kiselinu prilikom proizvodnje sireva i drugih mliječnih proizvoda. Također se koriste i prilikom kiseljenja kupusa.
JEDNOSTAVAN POČETNIČKI PODVARAK
Pečena svinjska rebra
Restano kiselo zelje
Grah sa kiselim zeljem (kupusom)
Koljenica s kiselim zeljem i okruglicama
Varaždinska gozba
Kupus zemicke
musaka s kiselim kupusom
Kiseljenje zelja
Alpske štrudlice s kiselim kupusom
Pirjani kupus sa špek-knedlama
TORTA OD KISELOG ZELJA
Odresci, hren i kiseli kupus
Ombolo s kiselim kupusom
LIčki kiseo kupus sa suvim mesom
Nadjevanje kiselog kupusa – sarmice
Sarma
Musaka od kiselog kupusa
Zapečeno kiselo zelje
Kiseli kupus s krmenadlom i kobasicom
Zapečena jota s mesom
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Sekelji gulaš
zelje s mljevenim mesom
Zapečeno kiselo zelje
Zapečeni kupus s pireom i kobasicama
Osvježavajuća salata od kiselog kupusa
Kiselo zelje, a tek repa
Varivo od kiselog kupusa s mesom
Dinstani kupus sa slaninom
NAJJEDNOSTAVNIJI SEKELI-GULAŠ
Kiseljenje i sušenje namirnica
Podvarak
Pirjani kiseli kupus
Bute (noklice) sa kiselim kupusom
Odresci sa kiselim kupusom
Kiselo zelje za zdravlje
Zapečeni sekelj gulaš
Sarma iz pećnice
Segedinski gulaš
Da dojdem sebi !
KOLINJSKO ZELJE (Kiseli kupus sa sviježim mesom)
purica po starom
Kiseli kupus sa suhim mesom (hercegovački način)
Domaće kiselo zelje ( kupus )
Sarma
Gastronomija na snijegu
Fantove sarmice
Schupfnudle s kiselim kupusom
Posna pita od kupusa
Pogačice sa kupusom
Pečena svinjska rebra sa kiselim kupusom
Musaka od kiselog kupusa
Rolovani svinjski odrezak
Segedin
Podvarak sa suvim sljivama
Brzo kišeljenje kupusa
Podvarak sa pilećim mesom
Špecle sa kiselim kupusom i slaninom
Podvarak
Istarska jota
Salata od kupusa i grejpa
Podvarak sa svinjetinom
Podvarak sa ćurećim karabatakom
Musaka od kiselog kupusa
Pancerote sa kiselim kupusom
Pita kupusara
Kraška jota
Salata od kiselog kupusa.
Jednostavna jota
Knedle sa kiselim kupusom
Svadbarski kupus...
NI SARMA-NI PODVARAK
Pita od kiselog kupusa