Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Kvas

Eng. kvas

lagano, rusko, alhokolno piće koje se dobiva od starog usitnjenog raženog kruha i vode u omjeru 1:6 koji se moči 8 sati, a zatim se tekućina procijedi, doda kvasac i pusti da fermentira narednih 8 sati uz dodatak šećera i metvice. Procijedi se, dodaju se grožđice i ostavi da odstoji 3 dana dok se talog ne slegne.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji