Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Kupina

Eng. Blackberry

Lat. Rubus fructicosus

raste divlje na neobrađenim područjima, ali se u zadnjih 40 godina kultivira i proizvode se nove sorte. Plod je crna boba svojstvene arome, slatkog okusa. Koristi se svježa ili se prerađuje u sokove, džemove, voćne jogurte, razne deserte, kupinovo vino itd. Sadrži željezo, kalcij, natrij, vitamine, tanin, alkaloid, jabučnu i vinsku kiselinu, sol i šećer.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji