Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Kukuruzno brašno

Eng. Corn flour

brašno nastalo mljevenjem kukuruznog zrna. Koristi se kod pripreme kruha i kolača. Kod proizvodnje kruha najčešće se miješa s drugim brašnom, jer nema glutena pa ni svojstva dizanja tijesta.

Povezani sadržaji