osobit način toplinske obrade koji se postiže držanjem namirnica u struji pregrijane pare, bilo u posebno građenim posudama ili uređajima.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
osobit način toplinske obrade koji se postiže držanjem namirnica u struji pregrijane pare, bilo u posebno građenim posudama ili uređajima.
Kuhanje povrća na pari
Voda u kuhanju
U potrazi za savršenim hot dogom
Šarlotin pehar
Koliko dugo kuhati salamureno meso?
Svijet kuhinje i matematike
Kuhanje voća
Topli punch
Kuhana cvjetača
Proso s bučinim uljem
MW – pomoć u kuhinji
Čokoladni pehar
Koliko se vitamina C gubi kuhanjem voća?
Da li voće kuhanjem gubi vitamine?
Sito za kuhanje na pari
Kako računati vrijeme potrebno za kuhanje šarana?
Lino lada napitak sa šlagom
Koja je prednost korištenja keramičkog posuđa?
Pikantna tjestenina s tunom
Lonac s poklopcem
Ajde da se nađemo za kuhinjskim stolom…
Malinov pehar
Plitka posuda s ručkama
Kremaste mrkve
Ledeni slatkač
Povrtni složenac
Kompot od suhog voća
Njoki s brokulom i gorgonzolom na brzo!
Vještičji šeširi
Koje su tajne dobrog gulaša?
Posuđe
Palenta s gljivama
Nadjevanje kiselog kupusa – sarmice
Kuhane pastrve u umaku od kopra
Višnja vrući napitak
Blitva na lešo
Pijemontske tagliatelle (Tajarin)
Piletina s jabukom na pari
Zmajeva slina s glistama
Key lime pie
Mornarski čaj
Domaća tjestenina
Kako pripremiti puževe?
Kuhano vino
Poširanje jaja
Čokoladne praline
Restani krumpir
Svinjski ragout/ragu na stari rusticni francuski nacin
Kako kuhaju zaposleni
Kuhana junetina s umakom od rajčice
Kako dobiti dobro istučeni bjelanjak (na pari)?
Kuhanje špinata
Priprema šauma
Tko se boji kuhanja još?
Pire krumpir
Zelena juha ovaj put od brokule i kaule
Termička obrada ribe
Roštilj
Kelj s preljevom od misa i rižina octa
Slatka riža
Ljekoviti napitak od lavande
Proljetno varivo
Uskrsna punjena jaja s hrenom
Pašticada za sve vrste mesa (divljač, junetina,...
Dobitnici u nagradnoj igri “Skijanje ili...
Nabujak od riže
Priprema nadjevenog tijesta
Roštilj i kalorije
Juha od ječma
Čaj s crnim vinom
Palenta s gorgonzolom i bademom
Lazanje s brokulama i sirom
Kratki vodič za planiranje jelovnika
Riba na lisabonski način
Mirisni hibiskus
Da li povrće kuhanjem, osim vitamina, gubi i minerale i...
Termička obrada hrane
Šumadijski čaj