Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Krušne mrvice

Eng. Breadcrumbs

proizvod dobiven mljevenjem osušenog ili popečenog kruha. Koriste se u smjesama za pohanje i paniranje te u izradi raznih nadjeva za ribe i perad. Kemijska struktura ovisi o vrsti kruha od kojih su dobivene. Mogu biti pripremljene od pšeničnog i kukuruznog brašna, ali i od njihove kombinacije, a isto tako mogu biti aromatizirane i blago posoljene. Tražena kvaliteta podrazumijeva sipkost.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji