koristi se za pripremu juha. Aromatični koncentrati dobiveni dugotrajnim kuhanjem (uparavanjem) mesa, soli i raznih dodataka. Koristi se za izradu umaka i preljeva.
Prehrambeni rječnik
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Koncentrat, mesni
Eng.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
