prvo mlijeko koje stvaraju mliječne žlijezde sisavaca u prvih 24-72 sata nakon poroda, a sadržava sve komponente (imunoglobuline, antitijela, PRP, laktoferin, laktalbumine, faktore rasta…) bitne za zdravlje, snagu i zaštitu novorođenčeta. Iznimno je značajna prva hrana za dojenče. Za razliku od ljudske bebe koja oko 50% imuniteta dobiva od majke putem placente, većina životinja (npr. telad) gotovo sav svoj imunitet dobivaju putem kolostruma.
Prehrambeni rječnik
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Kolostrum
Eng.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
