Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Kolesterol

Eng. Cholesterol

masnoća koje najviše ima u namirnicama životinjskog podrijetla. Normalan je gradivni sastojak svake stanične membrane, potreban za mnoge metaboličke procese, stvaranje žučnih kiselina važnih za probavu masti, produkciju ženskih i muških spolnih hormona te hormona nadbubrežne žlijezde. Kolesterol, osim što se unosi hranom (egzogeni kolesterol), stvara se i u jetri (endogeni kolesterol). U njoj nastaje oko 1 do 2 grama kolesterola dnevno koji se krvlju prenosi do svake stanice i u njima se zatim dalje prerađuje, ovisno o potrebama.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji