Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Kokos

Eng. Coconut

Lat. Cocos nucifera

plod (orah) kokosove palme koji uspijeva u tropskom pojasu i dragocjena je namirnica za lokalno stanovništvo i industriju, gdje se prerađuje u kokosovu mast, ulje i druge proizvode. Kokosov orah u sirovu stanju sadrži 3,4% proteina i 33,5% masti te obilje magnezija (43 mg/100 g), ali zato oskudijeva u vitaminima. Prije svega zbog svojstvene arome, suhi ostatak koristi se kao začin za kolače, sladoled i druge slastice.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji