može se nalaziti u mlijeku, ulju ili drugim hranjivim tekućinama gdje oksidira, kvari i razlaže namirnice te pospješuje rast aerobne mikroflore. Kada se radi o vodi za piće, kisik je poželjan.
Prehrambeni rječnik
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Kisik, otopljen
Eng.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
