ulje žute boje i oštrog palećeg mirisa koje se dobiva parnom destilacijom sjemena kima. Sadržava oko 50% karvona i malih količina limonena.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
ulje žute boje i oštrog palećeg mirisa koje se dobiva parnom destilacijom sjemena kima. Sadržava oko 50% karvona i malih količina limonena.
Pikantni pureći odresci
Gusta juha od cvjetače
Bakina prežgana juha
Interesantna salata s kruškama i kupusom
Pileći paprikaš sa maslinkama, kinoom i narandžom
Piletina sa slanutkom na pilavu
Mlinci na maslacu s kimom
Zapečeni kukuruz s dvije vrste mesa
Harissa muss
Namaz od leće
Mesna sarma od salate loćike
Diavolina piletina na kineski!
Pareno povrće sa sirom od peršina i češnjaka
Tuniski pire od mrkve
Indija – gospodarica začina
U kojoj fazi pripreme jela se dodaju začini ružmarin,...
Povrće s curryjem
Pečena piletina s umakom od kivija
Zapeceni Krompir sa kimom
Scoville protiv Celsiusa
Antimikrobna svojstva začina
Pržgona juha (Ajnpreh juha)
Marinirani karfiol s mladim špinatom (ili piskavicom)
T-bone steak sa kuminom
O rimskoj kuhinji
Kupus salata
Irski slatki kruh
Nešto drugačije grickalice
Curry piletina na pakistanski način
Povrtni složenac
Pogačice sa ajvarom i kačkavaljem
Govedina s curryem
Janjetina s rižom
Začini u crvenom
Varivo od kelja
Varivo od kiselog kupusa s mesom
Svinjski file sa šparogama i pirjanim kupusom
Namaz od leće i tofua
Karhi – popečci od slanutkova brašna u umaku
S kojim se začinima dobro slaže kurkuma?
Prežgana juha
Pivski gulaš
Koržiki s čvarcima
Flo zeleni umak
Kokošji saute (Seco de gallina)
Island
Koje srednjoeuropske kuhinje često upotrebljavaju kumin?
Čaj od kima
Kiseli kupus iz pećnice
Šterc od prosa u mlijeku
Falafel
U kojim jelima koristiti kim?
Pregled suhih začina
Salata od kiselog kupusa
Puterica na mlijeku, luku i đumbiru
Piletina s kuminom i narančom
Gulaš iz pećnice
Juha od cvjetače
Varivo od pastrnjaka i krumpira
Gusta juha od bakalara, tikvica i riže
Gurmanska salata
Tortilje pikant
In mitulis – dagnje
Svatovski pilav na taškentski način
Pirjani kiseli kupus
Pire od graha
Riza na Kurdski nacin
Razena pogaca sa kimom i kozjim mlijekom
Pilence "na ražnju" sa pekarskim krumpirom
Ražnjići s janjetinom
Dip ili namaz od pečene paprike i oraha
Crunchy pohanci, "podebljani rizibizi" sa Speedy umakom od...
Tikvice u tankom tijestu
Biftek s pršutom
Egzotični ražnjići s piletinom
HLJEPČIĆI SA KIMOM I KIKIRIKIJEM
Panzerotti sa mojim tijestom "univerzale" :))