Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Kare

Eng. Pork loin

pojam njemačkog podrijetla koji označuje svinjska leđa u jednom komadu (po cijeloj dužini) koji sadržava desetak odrezaka (kotleta) karakteristična oblika, prikladnih za sve vrste kulinarske obrade. U velikoj mjeri se industrijski prerađuje u razne specijalitete (sušeni i dimljeni kare).

Povezani sadržaji