Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Kardamom

Eng. Cardamom

Lat. Elettaria cardamomum

sjeme tropske azijske biljke koje se koristi kao začin u kulinarstvu. Potječe iz Indije, ali se danas uzgaja i u ostalim tropskim dijelovima svijeta. Smanjuje nadutost, stimulira želudac i olakšava probavu. Ima specifičnu aromu koja se cijeni u izradi peciva i kolača, a koristi se i za aromatiziranje napitaka i lijekova. U arapskim zemljama je uobičajen dodatak kavi.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji