Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Jakovska kapica

Eng. Scallop

Lat. Pecten jacobaeus

školjkaš, veličine od 8-15 cm koji živi u Jadranskom i Sredozemnom moru, Sjevernom moru i Atlantskom oceanu. Dvije različite ljušture crvenkaste ili smeđe boje povezane su elastičnim obručem kao nekakvim zglobom. Gornja je ljuštura izbočena, a donja plosnata: obje su nabrane pravilnim zrakastim rebrima. Sprema se pirjanjem u vinu, a vrlo je ukusna gratinirana i zapečena u ljušturi.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji