Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Izvor nutrijenata

Eng. Nutrient source

sirovina (namirnica) koja se zbog velike koncentracije pojedinih nutrijenata koristi za dodavanje u druge namirnice ili smjese namirnica tijekom procesa nutrifikacije. To su koncentrati i izolati za proteine, mrkva za karoten, posije za vlaknastu strukturu, riblje ulje za A+D vitamin, a najbolje prirodno izvorište C vitamina je acerola (američka višnja) itd.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji