Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Izolati proteina soje

Eng. Soy protein isolates

prah bez mirisa, svojstvena okusa, koji se dobiva alkoholnom ekstrakcijom proteina sojinog zrna. Sadržava više od 90% pročišćenog sojinog proteina, koji u potpunosti pokriva minimalne dnevne potrebe u esencijalnim aminokiselinama. Koristi se za obogaćivanje u mesnoj industriji, u proizvodnji hrane za dojenčad, za pripremu sojinog mlijeka, sojinih sireva, umaka, sladoleda, pudinga, napitaka itd.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji