Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Hrana koja stvara plinove

Eng. Gas-Producing Foods

sadržava polisaharide (stahioza, rafinoza, verbaskoza) za koje u crijevima ne postoje adekvatni enzimi zbog čega u debelom crijevu podliježu bakterijskom razlaganju uz obilato stvaranje plinova (vodik, metan itd). Takve namirnice su primjerice grah, soja, grašak, rotkvica i luk. One stvaraju osjećaj nelagode u probavnom sustavu (napetosti) i izbjegavaju se osobito kod starijih osoba.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji