poseban proizvod u obliku praha ili tekućine pripremljeni na bazi proteinskih hidrolizata (meso, mlijeko, soja) čija veličina molekula više ne može djelovati antigeno, tj. ne može izazvati alergenu reakciju. Smatra se da je granična veličina molekule peptida oko 1000 daltona. Koristi se u prehrani osjetljive dojenčadi i male djece.
Prehrambeni rječnik
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Hrana, hipoalergena
Eng.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
