Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Hladetina, prešana

Eng. Brawn, pressed

hladetina prigotovljena od obrezaka s glave svinjskog i telećeg mesa te bujona i začina koji se stavljaju u posebne kalupe (plastične ovitke). Bujon je prigotovljen od kuhanih nogica, kožica i uški te se nakon hlađenja pretvara u želatinoznu masu.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji