Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Grejp

Eng. Grapefruit

Lat. Citrus paradisi

okrugli plod intenzivno žute ili roskasto-crvenkaste boje. Prosječno je dvostruko veći od limuna, sočnog "mesa", svojstvena mirisa i gorko-kiselog okusa. Uz naranču i limun najpoznatiji je citrusni plod. Bogat je vitaminom C. Konzumira se svjež ili prerađen (džemovi, sokovi, želei, napitci, bomboni…). Aroma grejpa koja sobom donosi svježinu glavna je komponenta u velikom segmentu osvježavajućih napitaka koji se koriste za vrijeme ljetnih vrućina (Quenchers). Jedna je od namirnica kod koje je gorki okus poželjan. Najčešće se jede tako da se prereže po pola, po želji pošećeri i onda se "meso" iz prerezane polovice vadi žlicom. Dobro se slaže i s jelima od mesa – patkom, piletinom, svinjetinom ili s račićima, ali i s miješanim salatama i mnogim desertima.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji