Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Grah, osušeni

Eng. Dried bean

osušeno zrno graha koje se može čuvati i do nekoliko godina (vlaga ispod 4%). Prije uporabe neophodan je postupak namakanja u toploj vodi uz žličicu sode bikarbone. Za vrijeme namakanja grah poveća svoju težinu za 100%, a time i volumen. Kuhanje takvog graha povećat će težinu za još oko 50%. Postoje razlike s obzirom na sortu graha.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji