Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Grah, kineski

Eng. Mung bean

maleni okrugli grah, zelenkaste boje koji igra važnu ulogu u kulinarskoj tradiciji mnogih azijskih zemalja, posebno Indije. Na Zapadu se koristi za pripremu proklijalog graha (klice dužine 50 mm) od kojeg se priprema veliki broj salata.

Povezani sadržaji