Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Garam masala

Eng. Garam masala

mješavina mljevenih aromatičnih začina koja se koristi u indijskoj kuhinji. Najčešće se sastoji od kima, korijandera, kardamoma, cimeta, đumbira i crnog papra, iako sastojci mogu varirati. Ova mješavina dobrodošla je u jelima od mahunarki, povrća i riže. Obično se dodaje kada je jelo gotovo.

Povezani sadržaji