Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Fileki

Eng. Tripe

vampi ili tripice su obrađeni predželuci preživača, koji su zbog relativno debelog mišićnog sloja i vezivnog tkiva zanimljiva sirovinu za kulinarsku pripremu. Gotovo jelo načinjeno od usko narezanih komadića s kiselim umakom i raznim dodacima smatra se specijalitetom. Fileki se mogu pripremiti pohani, u obliku gulaša i na druge načine. Kao i ostale iznutrice, imaju visok sadržaj kolesterola.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji