Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Favizam

Eng. Favism

bolest izazvana konzumiranjem zrna boba (Vicia faba), praćena razgradnjom crvenih krvnih stanica i krvavom mokraćom. Javlja se kod osoba kojima u crvenim krvnim stanicama nedostaje enzim glukoza-6-fosfat dehidrogenaza, uslijed čega stanice postaju osjetljive na toksine vicin i convicin iz boba. Najčešće se javlja u mediteranskim zemljama i Bliskom istoku.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji