vrsta talijanskog narodnog jela iz okolice Genove, koje se sastoji od kaše načinjene od brašna bijelog graha. Skuhana gusta kaša stavlja se na masnu i ugrijanu ploču, zapeče i potom servira. Začini se dodaju po želji.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
vrsta talijanskog narodnog jela iz okolice Genove, koje se sastoji od kaše načinjene od brašna bijelog graha. Skuhana gusta kaša stavlja se na masnu i ugrijanu ploču, zapeče i potom servira. Začini se dodaju po želji.
Penne Napoli
Fusilli sa cherry rajčicama i svježim sirom
Cartoccio od liganja i špageta
Teletina s umakom od tunjevine
Špageti s tunjevinom
Smotuljci s okusom Mediterana
Rigatoni all’ Arrabiata
Saltimbocca alla Romana
Zaleti
Canneloni a forno
Calzone sa šunkom, rajčicom i riccotom
Osso bucco alla Vegeta
Okruglice od špinata
Pile na firentinski način
Minestrone alla genovese
Kunić na toskanski način
Palačinke Mandriera
Panissa – palenta od slanutkova brašna
Kruh s mozzarellom
Pappardelle i ragu Contadino
Riža s tikvicama
Lazanje
Kukuruzni keksi s grožđicama
Italija
Njoki s mesnim umakom - Gnocchi al ragù
Moji kaneloni
Makaroni na sicilijanski način
Trenette con sugo alle zucchine - Trenette s umakom od...
Milanski rižoto
Winter Popeye
Caponata
Trevižanski grah sa svinjskim nogicama
Pizzette od patlidžana
Bijela pizza na tortilji
PUŽIĆI U ARABIATA UMAKU
Pesto Genoveze tetka Emilija
Brze tagliatelle sa kokosjim mesom i spinatom
Cappelletti s pršutom u aromatičnom umaku od zelenog bilja
Homemade pizza
Molle con sugo alla ricotta
Fagottini s čokoladom
Wallpaper: Italija – Cannelloni
Renesansa – preporod kuhinje
Toscana u 6 dana
Patlidžani na sicilijanski način
Lignje alla napolitana
Tjestenina s raguom alla bolognese
Marinirani patlidžani i tikvice
Okruglice od parmezana u pikantnom umaku
Granita alle fragole
Prženi bakalar
Češnjak u ulju
Pesto od zelenih maslina
Alfredo umak
Punjene masline
Pasta sa dinjom
Pizza Margherita
Mozzarella na telefonu(Suppli al telefono)
Millefoglie od carasau kruha s tikvicama, rajčicama i fetom
Pizza Frutti di Mare
Pizza bianca
ZUCCOTTO
Venecijanske fritule ( Castagnole fritte )
Lazanje sa čokoladom
Penne pasta sa mrvicama i sirom
Tortelli di Zucca
Wallpaper: Italija – Lasagne
Tajna “pravog” balzamičkog octa
Tiramisu, što još reći...
Lazanje sa špinatom
Makaroni s rikulom
Cartoccio
Srdele Savor alla Triestina
Ukusni crostini
Pizza s tunom
Juha u raviolima (s pestom i tikvicama)
Janjetina s maslinama
Cikorija u umaku od inćuna
Uhanca s mesnim okruglicama
Granita od badema u briošu
Basil piletina
Pizza prava italiana