Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Enchillada

Eng. Enchillada

specijalitet meksičke kuhinje. Popečena tortilja premaže se umakom od čilija ili rajčice, savije se oko nadjeva od kuhanog mesa, piletine ili sira, zatim se izvana premaže s još umaka i posluži s guacamoleom i pečenim grahom.

Povezani sadržaji