Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Ekstrakt kave

Eng. Coffee extract

koncentrirani proizvod u praškastoj ili granuliranoj formi dobiven postupkom parne ekstrakcije pržene kave. Pojam se odnosi na instant kavu, ekstrakt u prahu, tekući ekstrakt kave, osušeni ekstrakt kave i ekstrakt cikorije. Vrlo je jak pa je za šalicu dobre kave dovoljna mala žličica ekstrakta.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji