Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Dunja

Eng. Quince

Lat. Cydonia oblongata

mirisan kruškoliki plod drveta Cydonia oblongata. Zbog trpko-kiselog okusa ne jede se svježa, već se toplinski obrađuje. Bogata je pektinom, pa se ponajviše upotrebljava za izradu džemova i želea.

Povezani sadržaji