Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Divljač

Eng. Game

zakonom određene životinjske vrste koje slobodno žive u prirodi, na površinama namijenjenim za intenzivni uzgoj divljači ili za njezin uzgoj i razmnožavanje. U našim krajevima to su najčešće srna, divlja svinja, zec, jelen i medvjed. Svakako tu spadaju i ptice (fazani, prepelice, jarebice) koje su obuhvaćene terminom pernata divljač. Meso divljači ima karakterističan miris, zbog čega se u kulinarskoj pripremi posebno obrađuje.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji