Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Dijeta bez glutena

Eng. Gluten-free diet

prehrana koja ne uključuje pšenicu, ječam i raž, kao i sve proizvode koji u tragovima sadrže gluten. Provodi se kod osoba oboljelih od celijakije. U prehrani su dopušteni mlijeko, meso, ribe, jaja, mahunarke, riža, kukuruz, orasi, voće, povrće i posebno pripremljeni industrijski proizvodi koji u strukturi ne sadržavaju gluten odnosno pšenično, raženo ili ječmeno brašno. Oni se pripremaju od krumpirova škroba, rižinog brašna i drugih sirovina. Gotov proizvod mora nositi vidljivu oznaku bez glutena.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji