listovi azijske biljke Murraya koeniggi koji izgledom podsjećaju na lovorove, a koriste se najčešće u svježem stanju kao začin mnogih indijskih jela.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
listovi azijske biljke Murraya koeniggi koji izgledom podsjećaju na lovorove, a koriste se najčešće u svježem stanju kao začin mnogih indijskih jela.
Povrće s curryjem
Goanski curry od račića u kokosovu mlijeku
Curry sos
Juznoindijski pileci curry u kokosovom mlijeku
Indija
Curry slanutak
Varivo od crvene leće, krumpira i graška
Riža s limunom
Indijski lassi s mangom
Missi roti (pogačice od slanutkova brašna)
Curry umak
Aloo Gobi (Curry od cvjetace i krumpira)
Piletina u umaku od curryja
Mirisna riža s kokosom
Pileća Tikka
Janjeci curry u sosu s octom
Korma od povrća
Piletina u umaku od curry-ja s rižom
Curry od “malih zelenih”
Krumpiri s tamarindom
Hyderabadski birjani
Gaajar ka Halwa
Rasgulla
Khadai chicken
Junetina “Balti”
Skoro pa indijsko
Aloo Ghobi (Krumpir s karfiolom)
Madras beef curry
Pav Bhaji - Varivo od povrca na Indijski nacin [curry]
Kava s dumbirom (Kerala dry ginger coffee)
Indijski pileci grill (chicken tikka)
Vindaloo curry (svinjski/juneci curry s octom)
Varivo od graha i leće na pakistanski
tarka dhal
Pregled suhih začina
Bathura (przene pogacice)
indijske ljute pogačice (somose)
Restani krumpir by Atul Kochhar
Indijski kruh Naan sa korijanderom
Mahi Tikka
Indijski krem dal
Banana Lassi (indijsko jogurt pice)
Indijske pogacice punjene krumpirom (Aloo parantha)
Njoki s piletinom curry
Mašta radi svašta u woku
Lassi ili kako se rashladiti u tropskim vrucinama
Indijski dhal (narančasta leća) sa špinatom
Thali
Leća sa špinatom
PAKORA i ALOO TIKKI
Samosas s mesnim punjenjem
Juzno-Indijski Chicken curry
Indijske lepinjice s piskavicom
Kadhai paneer
Jogurt riža
Chutney od kokosa
Janjeci pilav iz Staroga Delhija
Garam masala
Aromaticni pire od patlidzana i pasteta od patlidzana
Roti indijski kruh
Kerala, zavičaj bogova
Salata od rotkvica i krastavaca
Indijski number one – piletina sa špinatom (ili...
Prokulice po tamilski
Balchao piletina
Vegetarijanski birjani
Pohani špinat, pohani grašak (vege pakora)
Moja indijska obitelj
Antimikrobna svojstva začina
Paratha
Palacinke od crvene lece
Pikantne curry pogačice
Putujmo Indijom: Kadhai curry s gljivama
Ljute gljive na indijski način
Piskavica s krumpirom (Aloo methi)
Curry od cikle
Dva umaka za indijske palacinke
Marinirani karfiol s mladim špinatom (ili piskavicom)
Vindaloo
Indijski Gulas Vindaloo
Svinjetina u umaku od curry – ja