metoda pripremanja mesa (obično patka, guska ili svinjetina) u vlastitoj masnoći na laganoj vatri, a zatim se u toj istoj masnoći jelo čuva. Ovaj način čuvanja mesa koristio se prije izuma hladnjaka, jer masnoća štiti meso od razvoja bakterija.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
metoda pripremanja mesa (obično patka, guska ili svinjetina) u vlastitoj masnoći na laganoj vatri, a zatim se u toj istoj masnoći jelo čuva. Ovaj način čuvanja mesa koristio se prije izuma hladnjaka, jer masnoća štiti meso od razvoja bakterija.
Perad u prehrani
Pečena guska s dva priloga
Guska na turopoljski način
Zarolana punjena Bozicna purica
Patka na mediteranski način
Za blagdane se dobro jede
Odrezak u paprenom umaku od senfa
Švedski lonac
Svinjski odrezak u umaku od piva
katarina snicle
Svitak Veli Joze
Čifličijski odresci
Toskanske snicle
Sasvim obične krmenadle
Odresci sa pecurkama
Pašteta od pačje jetre – Pâté de Foie Gras
Svinjski kotleti s kivijem
Svinjski medaljoni ‘’Grič’‘
Seckano meso sa pecurkama
Svinja s Mediterana :)
Lagani butić
Perna šunka
Rolani svinjski file
Teksaški lonac
Thit heo kho tieu ili karamelizirana svinjetina s 5 zacina
Punjene mesne rolice
Svinjska rebra sa BBQ sosom
Gurmanske šnicle
Zlatiborski file
Samoborski kotlet
Svinjetina sa slatkim lukom
Kare sa senfom i pomorandžom
KOTLOVINA bez kotla
Sekeli gulaš
Svinjski file a la Stroganoff
LOPATICA PUNJENA MAŠTOM ILI ONIM ŠTO MI SE NAŠLO PRI RUCI
ODRESCI PUNJENI POVRĆEM I ŠUNKOM
Njoke i meso u sosu od gorgonzole i sušenog paradajza
Patka s narančama
LOVAC LUKA
NAJJEDNOSTAVNIJI SEKELI-GULAŠ
Rolada punjena omletom od gljiva
Sirova svinjetina
Mljeveno meso u tanjuru
Izdašna juha s heljdinom kašom i mesom
Ražnjići Twist
Kako marinirati svinjsko meso?
Kotleti u umaku od gljiva
Primamljivo jelo na roštilju
Patka s mlincima
Svinjski kotleti s kineskim začinima
Čobanac sa žličnjacima
Rasoljnik
svinjetina s krumpirima iz pećnice
Sarma sa suhim mesom
Odresci pisane pečenke “Miramare”
svinjetina sa mladim lukom
Rolnice u sosu
Svatovski paprikaš
Selsko meso
Karadjordjeva snicla sa krem sosom
Sibirski kotleti
Svinjski kare punjen sirom i mrkvom
Samoborski kotleti
Svinjetina u umaku od kapara
Podgoricki popeci sa basmati rizom Predlog za rucak
Svinjski file u umaku
Pečena svinjska rolada Tamiflu nove generacije
Miris Mediterana : Punjeni kotleti i pašta mediteranea
Odrezak Slavonskih lola
Umak s mljevenim mesom i kardamomom
Seljačke šnicle