Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Cipal

Eng. Mullet

vrsta bijele morske ribe iz porodice Mugillidae, srednje veličine i vrlo ukusnog mesa. Postoji više varijeteta ove ribe: cipal-bataš (Flahead grey mullet) koji može dosegnuti težinu i do 6 kg, cipal-zlatac (Golden grey mullet), trlja batoglava (Red mullet) koja se najbolje priprema na gradele ili na papirnatom omotu i trlja blatarica (Striped mullet).

Povezani sadržaji