Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Cijanogene biljke

Eng. Cyanogenic plants

čini skupina od oko 1000 biljnih vrsta koje u sebi sadrže cijanogene glikozide (amigdalin, durin, sambunigrin) iz kojih se mehaničkom obradom ili pomoću enzima može osloboditi otrovni plin cijanid koji paralizira disanje, primjerice iz jezgre koštica višnje i gorkog badema.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji