Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Ciguatera

Eng. Ciguatera

trovanje ribom koja živi u području koraljnih grebena tropskih mora (Karibi, Indijski i Pacifički ocean). Ribe koje uzrokuju trovanje inače su jestive vrste, ali je njihovo meso kontaminirano ciguatoksinom, koji je prisutan u mikroorganizmima kojim se ribe hrane.

Povezani sadržaji