Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Brojleri

Eng. Broilers

tovljeni pilići u dobi od 12 tjedana, težine oko 2 kg, pripremljeni za pečenje na roštilju. Prema američkoj klasifikaciji, brojleri imaju 15-20% masti, od čega unutrašnje (trbušne) masti 2-3%.

Povezani sadržaji