Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Blitva

Eng. Swiss chard

Lat. Beta vulgaris var. cicla

lisnato povrće tamnozelene boje koje se najviše uzgaja u priobalnom području Hrvatske. Bere se tijekom cijele godine, jednostavno se priprema blanširanjem, a njezin kemijski sastav pokazuje da je vrlo korisna namirnica. Jedna šalica (250 grama) kuhane i ocijeđene blitve sadržava: 3,3 g proteina, 7,2 g sirovih vlakana, 7,2 g ugljikohidrata, 549 RE vitamina A, 57 g folne kiseline, 32 mg C vitamina, 102 mg kalcija, 3,9 mg željeza i 150 mg magnezija. Prema energetskoj vrijednosti blitva je niskokalorijski proizvod (35 kcal/250 g).

Slični pojmovi

Povezani sadržaji