Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Biologija hrane

Eng. Food biology

znanstvena disciplina koja se bavi živim bićima u sustavu prehrane (bakterijama, plijesnima, kvasnicama i njihovim produktima razlaganja – toksinima) te drugim njihovim produktima (antibioticima). Biologija obuhvaća bakteriologiju, histologiju, mikrobiologiju, mikologiju i toksikologiju.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji