Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Biokemija

Eng. Biochemistry

temeljna grana znanosti o hrani koja se bavi izučavanjem kemijskih procesa u živom organizmu. Proučava strukturu i funkciju staničnih tvari kao što su proteini, ugljikohidrati, masti, nukleinske kiseline i druge biomolekule.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji