skupina prirodnih biljnih boja, primjerice u bobičastom voću, koje spadaju u supstance slične vitaminima. Imaju antioksidacijsko djelovanje, a smatra se da u organizmu imaju i druge korisne učinke. Nisu esencijalni za metabolizam organizma.
Prehrambeni rječnik
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Bioflavonoidi
Eng.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
