Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Beurre manie

Eng. Kneaded butter

mješavina brašna i maslaca u jednakim omjerima koja se dodaje juhama, umacima i složencima neposredno prije završetka pripreme radi njihova povezivanja.

Povezani sadržaji