Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Badem, pastozni

Eng. Buttered almond

smjesa popečnog badema i gorkog badema koji su usitnjavanjem pretvoreni u pastu svojstvenih organoleptičkih karakteristika. Masi su dodani šećer u prahu i voda. Koristi se za nadijevanje bombona, slastica i raznih kolača. Badem u obliku paste sličan je marcipanu.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji